Publié le : 18 août 20223 mins de lecture
Les desserts à base de chocolat demeurent un vrai coup de cœur pour beaucoup de gens. Il y a de nombreuses façons à travailler ce produit exceptionnel qu’est le chocolat pour préparer de très bons desserts. Voici donc le top 3 des desserts au chocolat qui sont tellement faciles à réaliser.
La mousse au chocolat
Personne ne peut s’échapper devant la fameuse mousse au chocolat noir de chez Valrhona Ensemble ! Ce dessert au chocolat est facile à faire.
Les ingrédients :
100 g de chocolat, 3 oeufs, 50 g de sucre, 30 g de beurre.
Les étapes de préparation :
Concassez grossièrement le chocolat avec un couteau et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie. Puis, séparez les blancs des œufs et montez-les en neige avec une pincée de sel. Pour les jaunes d’oeufs, vous pouvez les battre avec le sucre. Quand le chocolat et le beurre fondus descendent en température, mélangez-les avec les jaunes et le sucre battus. Incorporez-y les blancs montés en 3 fois avec délicatesse pour que votre mousse au chocolat soit bien aérée. Pour finir, répartissez cette préparation dans des coupes individuelles et gardez au frais pendant au moins 3h. Bonne appétit!
Le cœur coulant au chocolat
C’est l’un des desserts au chocolat qui met tout le monde d’accord.
Les ingrédients :
200 g de chocolat, 100 g de beurre, 80 g de farine, 5 œufs, 100 g de sucre, une pincée de sel.
Le mode de préparation :
Préchauffez votre four à 210°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et ajoutez-y la farine tamisée. Lorsque le chocolat et le beurre ont fondu et qu’ils sont bien tièdes, mélangez-les à la préparation précédente. Gardez votre appareil à cœur coulant au frais pendant 30 mn. Ensuite, beurrez des ramequins puis remplissez-les avec votre pâte au trois quarts. Enfournez à 210°C pendant 7 mn. Bonne dégustation!
Le soufflé au chocolat
Voilà un dessert au chocolat qui est à la fois gourmants et qui se prépare en peu de temps.
Les ingrédients :
100 g de chocolat, 4 blancs d’œufs, 2 jaune d’oeuf, 15 de cacao, 50 g de sucre, 30 g de maïzena.
La préparation :
Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. En même temps, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre pour qu’ils soient bien fermes. Après, fouettez les jaunes d’œufs et le reste du sucre, rajoutez la maïzena par la suite. Dès que le chocolat et le beurre sont en température ambiante, mélangez-les avec le mélange précédent. Incorporez-y délicatement les blancs en neige en 3 fois. Enfin, mettez cette préparation dans des ramequins préalablement beurrés au 2/3 et enfournez pendant 12 mn à 200°C. Bon appétit!